完美肽藻营养点心制作方法

完美肽藻营养粉自推出以来，深受广大消费者的厚爱，也有不少消费者对于肽藻点心的做法很好奇。现在，让我们一起来学习制作吧！

一、完美肽藻曲奇

曲奇的名字来源于德文COOKIE，意为“细少的蛋榚”。色泽金黄，口感香醇的曲奇，在加入了完美的肽藻营养粉后，有了一番别样的风味，再配上款款不同的造型，更令人爱不释手。

下面我们一起来学习制作完美肽藻曲奇吧！

首先看看需要哪些原材料。

小提示：饼粉是低筋面粉，适合用来做蛋糕、饼干等松散、酥脆、没有韧性的点心，我们在超市就可以买到。

开始制作啦：

• 首先将鸡蛋分成蛋白和蛋黄，分别备用。 把蛋白搅拌至霜状，加入活立多后再搅拌至奶油状待用；
• 按比例称量黄油、盐、饼粉、杏仁片、肽藻粉的成分，将盐、饼粉、肽藻粉、蛋黄混合均匀，慢慢加入牛奶，做成粉团；
• 黄油加热至完全溶解后，和A步骤的蛋白霜一起与粉团混合均匀；
• 将杏仁片切碎，加入粉团混合均匀；
• 定型。将粉团做成你想要的形状，可以随心所欲捏出个小鱼、小花，有趣吧；
• 放入烤箱进行烤制约10分钟。注意：烤箱温度不宜高于180度。

好啦，完美肽藻曲奇新鲜出炉！

完美肽藻曲奇饼

二、完美肽藻夹饼

如果您的家中还没有烤箱，那么就添置一个夹饼器吧。接下来要介绍的这款完美肽藻夹饼同样是美味又营养的食品。

相比传统的烤箱，夹饼器更加省时省力。夹饼器的外形小巧，结构也简单，做出的饼大小和厚度都比较均匀。
先来看需要准备哪些原材料：

小提示：这里需要用到的泡打粉又称为发泡粉、发酵粉、蛋糕发粉，是制作蛋糕及西饼时常用的一种复合疏松剂，一般超市都有卖。如果没有，也可以用小苏打替代。

制作方法：

1. 将鸡蛋分成蛋白和蛋黄，分别备用。将蛋白搅拌至霜状，加入活立多，继续搅拌至奶油状备用；
2. 按比例称量黄油、牛奶、饼粉、肽藻粉、泡打粉的成分，将饼粉、肽藻粉、泡打粉、蛋黄混合均匀后，慢慢加入牛奶，做成粉浆（注意粉浆的黏度要适中，不能过黏）；
3. 黄油加热至完全溶解后，与A步骤的蛋白霜一起与粉浆混合均匀；
4. 使用夹饼器，将温度调整至135-180度之间进行加热；
5. 加热后先用黄油擦夹饼器，以免发生粘结；
6. 倒入粉浆，进行夹饼。

约2—2.5分钟，一款香喷喷的肽藻夹饼就出现在眼前啦！

完美肽藻曲奇饼

三、完美肽藻花生酥

酥饼可以说是极具中国特色的点心了。浙江金华的酥饼闻名全国，相传其创始人就是大名鼎鼎的程咬金。

我们常吃的有核桃酥、花生酥、奶油酥等。以下我们介绍两种酥饼的做法：完美肽藻花生酥和完美肽藻葱香酥。

先来看看做完美肽藻花生酥需要哪些原材料：

小提示：棉糖也叫绵白糖，它色泽洁白，晶粒细小，融化快，是面点制作中广泛应用的糖类，在超市就可以买到。白砂糖糖质坚硬，不易溶化，在成品中也会有颗粒感，所以在此不建议使用。

制作方法：

1. 将鸡蛋分成蛋白和蛋黄，分别备用。蛋白搅拌至霜状加入活立多，搅拌至奶油状待用；
2. 按比例称量黄油、棉糖、小苏打、花生碎、肽藻粉的成分，将棉糖、小苏打、面粉、肽藻粉、蛋黄混合均匀，做成粉团；
3. 黄油加热至完全溶解后，和A步骤的蛋白霜一起与粉团混合均匀；
4. 将花生碎加入粉团混合均匀；
5. 按你所需要的形状进行定型；
6. 定型后放入烤箱进行烤制大约14分钟，炉温800℃。

四、完美肽藻葱香酥

完美肽藻葱香酥的制作原料和花生酥相差不大，只需将花生碎换成葱花即可。

制作方法也差不多：

1. 首先将鸡蛋分成蛋白和蛋黄，分别备用。蛋白搅拌至霜状加入活立多，搅拌至奶油状待用；
2. 按比例称量黄油、棉糖、盐、小苏打、葱花、面粉、肽藻粉的成分，将棉糖、盐、小苏打、面粉、肽藻粉、蛋黄混合均匀，做成粉团；
3. 黄油加热至完全溶解后，与A步骤的蛋白霜一起与粉团混合均匀；
4. 将葱花加入粉团混合均匀；
5. 按你所需要的形状进行定型；
6. 定型后放入烤箱进行烤制约14分钟，炉温180℃。

好了，4种肽藻点心的制作方法介绍完毕。有没有想要自己动手制作的冲动呢？

如果你在生活中发现还有更妙的肽藻食品，不妨给我们留言，让更多人与你分享吧！